酸菜炒五花肉的做法 酸菜炒五花肉怎麼做好吃

1、首先把酸菜乾鍋烘乾。

2、把五花肉切薄片煎至兩面金黃，整個菜不需要另外放油，直接用煎五花肉的油就足夠了。

3、煎五花肉和烘酸菜是同時進行，這樣就省點時間。

4、把姜切絲，蒜頭拍碎，小米辣切粒。

5、煎好的肉夾起瀝油。

6、把處理好的姜蔥蒜倒入滾燙的油鍋裡均勻翻炒10秒。

7、然後把酸菜倒入鍋中翻炒一分鐘。

8、把五花肉倒入鍋中，再翻炒一分鐘。

9、加半碗水加鹽加糖加蠔油加米酒翻炒兩分鐘。

10、兩手生粉倒入碗中。

11、加半碗水，攪拌均勻。

12、分兩次倒入鍋中，大火收汁，加生抽。

13、美味的酸菜炒五花肉就完成啦。