烤五花肉酸菜的做法 烤五花肉酸菜怎麼做

1、五花肉切片，大約0.5釐米厚，太薄容易烤焦，用鹽，料酒，生抽，糖，耗油，姜醃製10分鐘，然後平鋪在錫紙上，五花肉不用選太瘦的，烤出油來才好吃。

2、酸菜洗淨用少許鹽，生抽，食用油醃製10分鐘，在醃肉的同時進行。

3、烤盤鋪上錫紙，把醃好的五花肉整齊的擺在錫紙上，再把醃好的酸菜均勻的鋪在五花肉上。

4、把錫紙四周密封，放烤箱中層，上下火220°烤25-30分鐘，根據自家烤箱脾氣決定。

5、拿出，用刀劃開錫紙，上下翻拌一下就可以大快朵頤了。