正宗香菇肉醬的做法 正宗香菇肉醬的做法介紹

1、準備用料。豆瓣醬10克、油200毫升、鮮香菇10克、白糖10克、甜麵醬20克、澱粉10克、肉餡30克、蔥薑末各10克、紅辣椒丁10克、八角5克、花椒5克。

2、熱鍋燒油，油熱加入適量的花椒和八角熗鍋，翻炒出香味，八角和花椒表面微黃就可以撈出來。

3、加入蔥薑末爆香，炒出香味，再倒入適量的肉餡，翻炒均勻。

4、加入一勺豆瓣醬、甜麵醬調味。

5、加入泡發好的香菇幹，翻炒均勻，放入一勺白糖、水澱粉，小火煮，收汁即可出鍋。