香菇滷肉醬的做法 香菇滷肉醬的做法是什麼
來源:時尚少女範 2.5W
1、200克五花肉洗淨切較小的塊,入冷水鍋加薑片煮開稍煮幾分鐘,去盡血水。
2、100克幹香菇用冷水泡發,如果是新鮮香菇則不用泡發。
3、50克洋蔥切小丁。
4、五花肉放涼後切小丁。
5、香菇泡發後洗淨瀝乾切小丁。
6、油鍋燒熱後倒入洋蔥。
7、小火煸炒至金黃。
8、倒入香菇丁翻炒片刻五花肉丁重新入鍋,煸炒至微黃微焦後,加除鹽之外的所有調料和調料包及剛好沒過肉的水,煮開後轉小火燉1小時至五花肉軟爛。
9、取出醬香調料包,根據口味調入鹽,最後大火收汁即可。