蒸蓮藕粉怎麼做 怎麼做蒸蓮藕粉

1、主料：藕適量。

2、輔料：糯米粉適量。

3、調料：姜適量、胡椒粉(白)適量、剁椒適量。

4、蓮藕削皮切成粗細一致的小條。

5、放入清水中浸泡，可在水中加入少許白醋，以防變色，用水浸泡下，即可將藕孔中的泥沙清洗乾淨，還可防變色。

6、蓮藕瀝乾水份，加入鹽、白糊椒粉、剁椒、米粉，拌勻，使蓮藕能均勻沾上調料。

7、將蓮藕平鋪在盤或蒸籠上，上蒸鍋蒸30分鐘即可。