香酥豆角的家常做法 香酥豆角的家常做法分享

1、食材：豆角500克、花生油500克、雞蛋1個、澱粉適量、椒鹽適量、孜然粉適量。

2、選肉質比較多的豆角，洗淨切段。

3、鍋內放適量水燒開後放入豆角，煮至八成熟撈出瀝水。

4、把一個雞蛋，放入適量澱粉，加孜然粉、鹽、胡椒粉調味，攪拌均勻，調製能掛糊即可。

5、鍋內放油燒熱至八成熱，豆角掛糊下鍋，炸至金黃色撈出控油，然後裝盤撒上椒鹽（可根據個人口味也可加入辣椒粉等）。