清燉草魚怎麼做好吃又簡單

清燉草魚是一道簡單又美味的家常菜，下面是製作步驟：

材料：
- 草魚一條
- 薑片適量
- 蔥段適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 清湯適量

步驟：
1. 將草魚處理乾淨，去鱗、去內臟，洗淨後切成塊狀。
2. 燒一鍋開水，放入草魚塊，焯水去腥。撈出後瀝乾。
3. 鍋中加入適量清湯，放入薑片和蔥段，煮沸。
4. 將焯水的草魚塊放入鍋中，加入適量的料酒，再煮開。
5. 調小火燉煮約10-15分鐘，期間注意去除浮沫。
6. 加入適量的鹽，攪拌均勻，繼續燉煮5分鐘。
7. 關火蓋蓋燜一會兒，讓草魚入味。

溫馨提示：
- 清燉草魚一般不需要放太多調料，保持魚的原汁原味即可。
- 可以根據個人口味調整鹽的用量。

這樣，一道簡單又美味的清燉草魚就完成了。享受它鮮美的口感和營養吧！