鯽魚湯怎麼燉好吃 鯽魚湯做法

1、食材：鯽魚一條、豆腐一塊 蔥20g、薑片20g、料酒20g 鹽2.5g、胡椒粉1g、開水適量

2、豆腐切小塊備用。

3、魚身表面劃上兩刀。

4、熱鍋冷油，放入薑片劃炒，再放入鯽魚。

5、煎至兩面微微金黃。

6、淋上料酒去腥。

7、鍋中加入開水沒過魚身，放入蔥結，大火煮15分鐘。

8、大火燒開後，加入豆腐，轉中火燉煮10分鐘。

9、加入鹽、胡椒粉調味。

10、盛出後放入蔥絲，即可食用。