香菇怎麼做最好吃 製作蔥油香菇的方法

1、食材：新鮮香菇150公克、蔥1根、紅蘿蔔50公克、沙拉油2大匙、鹽1/2茶匙、味精1/4茶匙、香油1/2茶匙。

2、新鮮香菇去蒂頭;紅蘿蔔去皮切片，備用。

3、煮一鍋滾沸的水，分別將作法1的香菇和紅蘿蔔片汆燙熟透後撈起，過冷水，備用。

4、香菇以斜刀片成兩半;蔥洗淨切細末置碗內，備用。

5、熱鍋，將材料中的沙拉油燒熱，放入作法3的蔥末以及所有調味料拌勻成醬汁。

6、將作法2的紅蘿蔔片、作法3的香菇片以及作法4的醬汁一起拌勻即可。