大蒜生吃好還是熟吃好 大蒜適合生吃還是熟吃

1、大蒜生吃比較好。

2、大蒜中含有一種叫做辣素的物質，辣素怕熱，遇熱後會很快分解，殺菌作用會大大降低。大蒜味辛、性溫，有消積、消食、暖脾胃、殺蟲、解毒等功效；生吃大蒜還可以減少消化系統有關的癌症的發病率。生吃大蒜時，最好把大蒜碾碎，有利於大蒜素的形成，大蒜素有很強的殺菌作用。