高爐燒餅的配料和製作方法 高爐燒餅做法

1、食材：精製麵粉500 克加水，酵母，白酒，少許，與麵粉和勻，醒2個小時，待之發酵即可。八角、花椒、桂皮 。

2、把發好的面，掐擠， 擀片包芯，砍花攤。

3、再用手以四指法不斷從面的四周抓捏麵糰兒,使之柔韌度增加,期間要不斷。最關鍵就是吧餅抹開。

4、把抹開的餅抹上糖稀，粘上芝麻，貼入鍋內。

5、碳火烤制4-6分鐘嫩香黃焦的芝麻高爐燒餅就可出爐。