蔬菜醬油炒麵 蔬菜醬油炒麵做法

1、掛麵在熱水裡煮至六七成熟，倒在篩網裡，用冷水沖洗，瀝淨水分備用。

2、煮麵條的同時，將洋蔥、胡蘿蔔、捲心菜切絲。

3、雞蛋加鹽打散，在鍋中炒至六七成熟，倒出備用。

4、熱鍋熱油，炒軟洋蔥後，加入胡蘿蔔絲翻炒幾下。

5、倒入捲心菜，快速翻炒。

6、倒入瀝淨水分的麵條，加鹽後用筷子拌炒。

7、倒入雞蛋塊，鍋邊烹少許生抽，炒勻盛出即可。