揪面片的家常做法是什麼 揪面片的家常做法怎麼做

1、食材：麵粉150g，西紅柿1個，包菜100g，黑木耳50g，雞蛋1個。

2、麵粉加鹽和溫水和成麵糰靜置20分鐘。

3、蔬菜洗淨，包菜，木耳切絲，西紅柿切小塊。

4、靜置好的麵糰擀成薄面皮。

5、然後切成寬條靜置10分鐘。

6、炒鍋倒油爆香蔥花。

7、放入西紅柿翻炒片刻。

8、再放入包菜，黑木耳翻炒。

9、加入適量的清水，鹽，胡椒粉，加蓋煮上10分鐘。

10、然後轉中小火，把寬麵皮用手揪小塊放入鍋中。

11、一邊揪入鍋中，一邊用湯勺攪拌一下，以免粘連。

12、所有面皮做好，再煮上3-5分鐘，淋上雞蛋液。

13、最後加少許雞精，香油關火。