番茄汁拌麵的家常做法 西紅柿肉醬拌麵的家常做法

1、食材：麵條2-3人份、西紅柿1個、五花肉適量、大蔥適量、乾薑適量、食用油適量、白砂糖適量、食鹽適量、甜麵醬1匙。

2、五花肉去皮切成肉丁，肥肉分開。

3、西紅柿1個洗淨，切丁。

4、蔥姜洗淨，切成碎末。

5、熱鍋下油，油燒至六成熱時，放入肥肉丁，先炸至金黃，再放入瘦肉丁，繼續翻炒。翻炒至變色，放入蔥薑末，加入西紅柿丁，把西紅柿炒至變軟出汁。

6、加入一大匙的甜麵醬、少量白砂糖、鹽和適量清水，輕輕拌炒均勻後，大火煮開轉中火，蓋上鍋蓋，等鍋中的材料酥軟入味，醬汁收濃即可。

7、把麵條煮好，撈出，過冷水，再澆上一勺香噴噴的西紅柿肉醬，拌勻即可開吃。