豬手花生湯的做法

豬手花生湯是一道營養豐富的湯品，以下是製作豬手花生湯的做法：

材料：
- 豬手：1只，去毛洗淨切塊
- 花生：適量，提前浸泡一晚
- 姜塊：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 水：適量

步驟：
1. 將豬手塊放入滾水中焯水，撇去浮沫，撈出備用。
2. 焯水後的豬手塊加入開水中，加入適量的料酒，用中小火慢燉2小時，直至豬手變得非常爛軟。
3. 在燉煮的過程中，可以將花生放入小火鍋中焯水一次，以去除雜質。然後再放入燉煮的鍋中。
4. 待豬手和花生都變得爛軟後，可以將姜塊放入湯中燉煮，增加香味。
5. 最後，根據個人口味加入適量的鹽和雞精，攪拌均勻即可出鍋。

豬手花生湯燉煮的時間比較長，豬手的軟糯口感和花生的香味能夠充分溶入湯中，湯汁鮮美濃郁。這道菜適合冬季食用，具有滋補養顏的效果。