大骨蘿蔔湯的家常做法

大骨蘿蔔湯是一道具有營養豐富的湯品，製作起來也非常簡單。下面是大骨蘿蔔湯的家常做法：

材料：
- 大骨或豬骨：500克
- 蘿蔔：1根（約300克）
- 薑片：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 水：適量

步驟：
1. 將大骨或豬骨洗淨放入鍋中，加入足夠的水，加點料酒煮沸，去除渾濁物質。
2. 將煮過的大骨或豬骨撈出沖洗乾淨，重新放入鍋中。
3. 蘿蔔去皮，切成大小適中的塊狀。
4. 在鍋中加入適量清水，將切好的蘿蔔塊和薑片一起放入鍋中。
5. 大火煮沸後轉小火，燉煮1-2小時，直到湯汁變白、骨髓渾厚。
6. 根據個人口味加入適量的鹽和雞精調味。
7. 出鍋前可以撒上一些蔥花提香。
8. 將煮好的大骨蘿蔔湯盛出，熱熱的享用。

小貼士：
- 大骨燉制時間較長，可以使用高壓鍋加快煮熟的過程。
- 如果喜歡濃郁的口感，可以將煮湯的時間延長，還可以加入其它蔬菜增加口感。
- 此湯品可以根據個人口味新增一些其它的調料，如蒜蓉、胡椒粉等。