家庭糖醋蒜的醃製方法 家庭糖醋蒜的醃製方法介紹

1、準備材料：剝皮蒜頭100克、食鹽10克、食醋53.3克、白糖16.7克。

2、白皮蒜(加工)的須梗適當去掉一部分，再剝掉兩層表皮，放入清水裡浸泡7天，每天換水一次，然後撈出晾晒，直至表皮呈現皺紋時裝壇內；

3、白糖、白醋調成汁，澆入蒜壇內，蓋嚴蓋，30天左右即成。