魚皮製作的方法 魚皮怎麼做好吃

1、魚皮清洗乾淨撈上來抓幹水分，然後切成一段段。

2、打一個雞蛋到碗中，加1小勺炸粉攪拌均勻。

3、然後把魚皮放進去攪拌均勻。

4、開火下油，然後把魚皮撈上來擺到鍋中炸30秒左右鏟上碗中。

5、青椒切成絲，薑蓉、香蔥準備好。

6、再開火下油，放青椒絲、薑蓉進去爆出香味，魚皮回鍋，加適量的鹽、生抽、料酒爆炒20秒左右，下香蔥進去翻炒均勻就可以出鍋了。