家裡炸雞柳的做法大全 家裡炸雞柳的做法大全列述

1、做法一：

⑴雞胸肉用刀背拍幾下，肉更鬆一些，切成粗條。加入鹽，五香粉，蠔油醃製半小時。

⑵醃好後沾上幹澱粉，再沾上蛋液，再粘麵包屑，壓實。

⑶鍋中油八成熱時下雞肉條炸，再轉至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出控油食用，吃的時候配上番茄沙司味道更好。

2、做法二：

⑴先將雞胸肉切成絲，然後放入醃水中浸泡半小時，醃水調製比例為每一斤雞肉配20克醃粉，再和50克水攪勻，然後再把炸雞粉調槳（比例為一斤炸雞粉兌一斤水）。

⑵把肉絲放入槳中裹上一層槳，瀝乾，再放入麵包糠中抖上一層面包糠，分開，抖開多餘的麵包糠。

⑶下油鍋炸1－2分鐘撈出，撒上孜然粉和香辣灑粉裝入雞柳袋中即成。

3、做法三：

⑴首先將新鮮的雞胸肉用清水洗乾淨備用。

⑵將洗乾淨的肉用刀切成一條條的待用。

⑶然後往切好的肉條裡面放入適量的食鹽，胡椒粉，雞蛋液，香蔥末和薑末等等材料開始醃製。

⑷然後將醃製好的雞肉條放入適量的澱粉，可是攪拌均勻。

⑸油鍋中倒入適量的食用油，開始加熱，等油燒至6成熟時就可以炸雞柳了。

⑹幾分鐘後開始給油鍋中的雞柳翻個個，繼續炸。

⑺最後看到油鍋中的雞柳看起來顏色變成金黃色時，說明雞柳炸熟了。