膏蟹怎麼炒 膏蟹如何炒

1、食材用料：紅膏蟹1只、生粉適量、大蒜子半個、生薑適量相剋食物、蔥花少許、生抽一勺、料酒一勺、蒜葉兩根、辣椒兩個相剋食物

2、從冰箱裡拿出一隻凍的紅膏蟹，放在水裡發泡。

3、用一次性牙刷刷乾淨，把蟹腿掰斷，蟹身切一半，把蟹腮挑出來。

4、裹上生粉，用筷子拌勻。

5、鍋裡放油，膏蟹倒入內煎炸至微微變黃。

6、放入料酒、生抽燜一下，再倒入蒜葉，大蒜子，生薑，蔥花，辣椒爆炒。

7、最後出鍋裝盤。