菠菜豆腐湯的3種做法

1. 清燉菠菜豆腐湯：
材料：菠菜200克、豆腐200克、雞肉或豬肉（可選）100克、薑片3片、鹽適量、清湯適量
做法：
1) 將菠菜切成小段，豆腐切成塊，雞肉或豬肉切成薄片備用。
2) 燒開一鍋清湯，加入薑片和適量鹽，煮開後加入豆腐塊。
3) 再加入雞肉或豬肉片，煮至肉片變色。
4) 最後加入菠菜段，煮至菠菜變軟即可。根據個人口味可適量新增調味料。

2. 菠菜豆腐粉絲湯：
材料：菠菜200克、豆腐200克、粉絲50克、雞蛋1個、薑片3片、鹽適量、清湯適量
做法：
1) 將菠菜切碎，豆腐切小塊，將粉絲泡軟備用。
2) 鍋中加入清湯和薑片，煮開後加入菠菜碎煮至菠菜變軟。
3) 再加入豆腐塊和泡軟的粉絲，煮至粉絲熟軟。
4) 打入雞蛋攪拌均勻，加入適量鹽調味即可。

3. 酸辣菠菜豆腐湯：
材料：菠菜200克、豆腐200克、肉末100克、辣椒粉適量、醋適量、鹽適量、清湯適量
做法：
1) 將菠菜切碎，豆腐切小塊，將雞肉煮熟後切成末備用。
2) 鍋中加入清湯和適量鹽，煮開後加入菠菜碎煮至菠菜變軟。
3) 再加入豆腐塊和煮熟的雞肉末，繼續煮片刻。
4) 加入適量辣椒粉和醋，根據個人口味調整辣度和酸度，煮至湯汁沸騰即可。