滷鵪鶉肉的方法 如何滷鵪鶉肉
來源:時尚少女範 8.53K
1、主料:鵪鶉肉500克。
2、調料:料酒25克、薑汁24克、醬油25克、滷汁1克、香油5克。
3、將鵪鶉宰殺去毛洗淨,剖腹取出內臟,用清水沖洗,待涼幹水分後,再用醬油、料酒、薑汁、滷水等調料攪拌均勻,醃20分鐘。
4、再將鵪鶉放入調料中燒煮30分鐘(火力不要猛烈),撈出鵪鶉,抹上芝麻油即成。
1、主料:鵪鶉肉500克。
2、調料:料酒25克、薑汁24克、醬油25克、滷汁1克、香油5克。
3、將鵪鶉宰殺去毛洗淨,剖腹取出內臟,用清水沖洗,待涼幹水分後,再用醬油、料酒、薑汁、滷水等調料攪拌均勻,醃20分鐘。
4、再將鵪鶉放入調料中燒煮30分鐘(火力不要猛烈),撈出鵪鶉,抹上芝麻油即成。