月子大骨湯的做法

月子大骨湯是一道常見的月子餐，主要以豬骨為原料，搭配一些滋補食材熬製而成。下面是一份簡單的月子大骨湯的做法：

所需材料：
- 豬骨 1000克
- 紅棗 10顆
- 黃豆 50克
- 斑鳩肉 200克
- 枸杞子 適量
- 薑片 適量
- 料酒 適量
- 鹽 適量
- 水 適量

步驟：
1. 將豬骨放入開水中焯水，撈出後用清水沖洗乾淨。
2. 斑鳩肉切塊，用開水焯水，去除血水；紅棗去核後洗淨備用。
3. 把豬骨、斑鳩肉、紅棗、黃豆、薑片和適量的水放入燉盅中。
4. 加入適量料酒，蓋上蓋子，放入蒸鍋或者燉盅中用文火燉煮2-3小時。
5. 燉煮完成後，加入適量的鹽和枸杞子調味，再燉煮10分鐘即可。

溫馨提示：
1. 想要湯更加濃郁，可在焯水時先焯豬骨，去掉血水。
2. 斑鳩肉可根據個人口味選擇，也可以換成其他鮮肉。
3. 根據個人喜好，還可以加入一些滋補食材，如當歸、黨蔘等。
4. 燉煮時間可根據喜好和燉盅的特性來調整。

希望以上的做法對你有幫助，祝你做出美味的月子大骨湯！