排骨柿子湯的做法大全

排骨柿子湯是一道營養豐富的湯品，以豬排骨和柿子為主要材料。下面是排骨柿子湯的兩種做法：

做法一：
材料：
- 豬排骨500克
- 柿子2個
- 薑片5片
- 蔥段2根
- 料酒適量
- 鹽適量
- 水適量

步驟：
1. 豬排骨先用開水焯水，撈出備用。
2. 柿子洗淨切小塊，薑片備用。
3. 鍋中加入適量水，放入豬排骨、薑片和蔥段，加入適量料酒煮開。
4. 將煮開的水煮沸後去掉浮沫，轉小火煮30分鐘。
5. 加入柿子塊繼續燉煮10分鐘。
6. 加入適量鹽調味，再燉煮5分鐘即可。

做法二：
材料：
- 豬排骨500克
- 柿子2個
- 薑片5片
- 紅棗適量
- 枸杞適量
- 鹽適量
- 水適量

步驟：
1. 豬排骨先用開水焯水，撈出備用。
2. 柿子洗淨切小塊，薑片備用。
3. 鍋中加入適量水，放入豬排骨、薑片、紅棗和枸杞煮開。
4. 將煮開的水煮沸後去掉浮沫，轉小火煮30分鐘。
5. 加入柿子塊繼續燉煮10分鐘。
6. 加入適量鹽調味，再燉煮5分鐘即可。

溫馨提示：
1. 豬排骨可以用開水先焯水去腥，這樣煮出的湯更清香。
2. 柿子選擇成熟但不是過熟的柿子，口感更好。
3. 可以根據個人口味新增適量的調味品，如細膩的海鹽或雞精等。
4. 煮湯時火候要適中，切勿過旺或久煮，以保持湯的鮮美。