炸魚怎麼做好吃

炸魚通常需要以下步驟來使其做好吃：

1. 選擇新鮮的魚：選擇新鮮的魚非常重要。新鮮的魚肉會更有口感和美味。

2. 準備魚肉：將魚肉切成適當的大小，並用紙巾將其表面的水分吸乾。這樣可以使魚肉更加乾燥，有助於炸制時的脆皮。

3. 用適當的調味料醃製：將魚肉用鹽、胡椒粉、蒜粉、生薑粉等調味料醃製一段時間，讓其更加入味。

4. 準備炸粉：將麵粉、鹽、胡椒粉等混合在一起，可以新增一些撒佈顆粒狀的麵包糠，以增加脆度。

5. 熱油炸制：在熱鍋中倒入足夠多的熱油，把調製好的魚肉裹上炸粉，放入熱油中炸至金黃色。注意炸的時候火候不要太大，以免炸焦。

6. 呈現：撈出炸好的魚肉，放在紙巾上去掉多餘的油份。可以配上檸檬汁、醃製黃瓜或蔬菜沙拉一起品嚐。

7. 注意事項：在炸制時要注意安全，以免濺到油。同時，儘量避免炸制時間過長，否則會導致魚肉變得乾燥。