油炸的魚塊怎麼做好吃 油炸的魚塊怎麼做才好吃

1、準備用料：魚、油、鹽、醬油、料酒、蔥、姜、五香粉、麵粉。

2、將魚洗淨控水，斬成大塊，蔥姜切末。

3、魚塊裡放入鹽、蔥薑末、醬油、料酒、五香粉拌勻，醃製一小時。

4、麵粉裡放入蔥薑末、五香粉和少許的鹽，加入清水攪拌成稀麵糊。

5、將魚塊逐個放入麵糊中，裹均勻，下入油鍋中炸制。

6、炸到外皮金黃，魚肉8分熟撈出，等油溫再次升高後，下入魚塊復炸到完全成熟即可撈出裝盤。