菠菜怎麼吃最有營養 菠菜吃法

1、將菠菜水煮後，把湯倒掉，再涼拌著吃。

2、吃菠菜後多喝些水，也可減少草酸與鈣結合的機會。菠菜含草酸較多，有礙機體對鈣的吸收，故吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

3、由於嬰幼兒急需補鈣，以及肺結核患者常缺鈣，還有軟骨病、腎結石、腹瀉等症者，應少吃或暫戒食菠菜。