菠菜能生吃嗎 菠菜有什麼營養

1、菠菜不建議生吃。

2、雖然菠菜富含營養成分，其中含有膳食纖維、維生素、蛋白質、脂肪、糖類等多種營養成分，但是生菠菜中含有苯草酸、黃鹼醇類化合物、這些都是不易消化的成分，吃多了可能水引起腸胃不適，而且生吃菠菜口感比較苦澀，土腥氣較重，口感很差，建議焯熟後再食用為宜。