燉牛胸叉骨的方法 燉牛胸叉骨的方法是什麼

1、牛腩洗淨，切2cm見方的塊。用清水泡去血水。

2、蔥切段，薑切片，蒜拍鬆。

3、牛腩放入盛有清水的鍋中，燒開，撇去浮沫。撈出。

4、把焯好的牛肉移入電燉鍋裡，加入蔥段、薑片、蒜、料酒和沒過牛肉的開水。

5、大火燒開，轉小火燉煮1個半小時，加入鹽調味，再燉20分鐘即可。