砂鍋牛肉家常做法

砂鍋牛肉是一道美味的家常菜，下面是一種簡單的做法：

材料：
- 牛肉塊鮮嫩：500克
- 青椒：1個
- 紅椒：1個
- 蒜瓣：適量
- 生薑：適量
- 料酒：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 花椒粉：適量
- 生抽：適量
- 水澱粉：適量

步驟：
1.牛肉切成塊狀，青椒和紅椒也切成塊狀備用。
2.將牛肉塊用料酒、生薑和蒜瓣醃製片刻。
3.砂鍋中加入適量的油，燒熱後放入醃製好的牛肉塊煎炒至兩面變色。
4.加入適量的糖、鹽、生抽和醬油，繼續翻炒均勻。
5.倒入適量的水，加入花椒粉，蓋上砂鍋蓋子慢燉煮至牛肉變得柔軟熟透。
6.加入青椒和紅椒翻炒均勻，調味後再翻炒片刻。
7.將水澱粉與適量的水調勻，倒入砂鍋中，翻炒均勻直至湯汁變濃稠即可。

砂鍋牛肉做好後，可以搭配米飯或麵食一起享用。