番茄香菇牛肉湯的做法

番茄香菇牛肉湯的做法如下：

材料：
- 牛肉：300克
- 香菇：5朵
- 番茄：2個
- 洋蔥：1個
- 大蒜：3瓣
- 薑片：幾片
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 胡椒粉：適量
- 食用油：適量
- 水：適量

步驟：

1. 將牛肉切成塊。用開水煮一下，去除血水和雜質，撈出備用。

2. 香菇洗淨切片，番茄切塊，洋蔥切絲，大蒜切碎備用。

3. 熱鍋加入適量的食用油，放入薑片和蒜末炒香。

4. 加入牛肉塊翻煎至兩面變色。

5. 加入適量的料酒，炒勻。

6. 加入香菇片、番茄塊和洋蔥絲，翻炒均勻。

7. 加入足夠的水，大火煮沸後改小火煮1個小時左右，直到牛肉變得軟爛。

8. 煮好後，加入適量的鹽、雞精和胡椒粉調味，根據個人口味調整。

9. 煮3-5分鐘，即可關火。

10. 把湯倒入碗中，撒上些蔥花作為裝飾。

番茄香菇牛肉湯煮好後，酸甜可口，營養豐富，可搭配米飯或吐司一起享用。