如何才能炸出酥脆的薯條 炸出酥脆的薯條的做法

1、原料：土豆3個，澱粉適量，食用油適量，鹽適量，番茄醬適量。

2、我們將土豆削皮切細條，在清水中將表面的澱粉洗淨，控幹水分後放入冰箱冷凍層冷凍兩小時。

3、將土豆條取出撒上澱粉，抓拌至均勻地包裹住土豆條，鍋中放油，油溫燒至六成熱，中火先炸制定型微黃撈出。

4、等待油溫升高，約七成油溫，再次放入炸至金黃酥脆，控油撈出撒上食鹽。

5、最後即可搭配番茄醬等喜歡的醬料開吃啦。