南瓜面片湯怎麼做 南瓜面片湯的烹飪方法

1、材料：麵粉280克、南瓜100克、雞蛋2個、蔥適量、香菜適量、鹽適量、胡椒粉適量。

2、把麵粉加適量的水揉成團。

3、南瓜削皮去瓤切塊。

4、將揉好的麵糰分成兩塊，壓成餅狀。

5、南瓜切片備用。

6、壓好的麵糰兩面抹油醒30分鐘。

7、鍋裡放油適量，油熱後將打好的雞蛋入鍋炒。

8、邊炒邊將雞蛋鏟碎。

9、這時放蔥花和南瓜繼續煸炒。

10、加適量的水稍燉一會，至南瓜變軟，加上適量的鹽即可出鍋。

11、麵糰醒好後，切成指頭粗的條狀，然後燒水煮開。

12、將麵條輕輕拉扁拉長。

13、揪上一塊一塊往鍋裡放，水要一直保持微開的樣子。

14、直到把面片揪完，這時把炒好的南瓜雞蛋倒進鍋裡，再稍微煮一下。