冬瓜湯譜怎麼做 冬瓜湯的烹飪方法

1、材料：冬瓜500克，綠豆150克，蔥15克，生薑5克，精鹽少許，鮮湯500克。

2、湯鍋洗淨置旺火上，添入鮮湯燒沸，撇去泡沫。

3、將生薑洗淨拍破，放入鍋內，蔥洗淨入鍋，加入綠豆。

4、冬瓜去皮、去瓤，洗淨切塊，投入湯鍋內，燒至熟而不爛時，撒入鹽，起鍋即成。