塔型蛋糕怎麼做 塔型蛋糕做法

1、蛋清蛋黃分離，蛋黃+牛奶+玉米油，攪拌均勻。

2、加入低筋麵粉，抹茶粉，攪拌均勻。

3、蛋清中滴入檸檬汁+細砂糖，用電動打蛋器進行打發，細砂糖分三次加入。

4、打發至硬性發泡。

5、將蛋白分3次加入到蛋黃糊中。

6、倒入模具。

7、模具不好摔，可以用手輕拍模具兩邊，拍出大氣泡，放入烤箱烘烤，上下火150度，45min。

8、烤完放涼後脫模。

9、將蛋糕胚削成一個山行，再切成3等份。

10、淡奶油+細砂糖進行打發，在蛋糕胚上做夾餡，先抹一層淡淡的奶油放入芒果果粒，再放一片蛋糕胚，重複步驟。

11、做好的裸蛋糕進行抹面。

12、然後草莓切半，用牙籤固定草莓，並將草莓插在蛋糕胚表面。

13、最後撒上防潮糖粉和插上裝飾外掛。