糖醋魚香肉絲的做法

糖醋魚香肉絲的做法如下：

材料:
- 250克豬肉
- 1個胡蘿蔔
- 1個青椒
- 1個紅椒
- 2根蔥
- 適量的澱粉
- 適量的油

調料:
- 2勺醬油
- 1勺醋
- 1勺白糖
- 適量鹽和胡椒粉

步驟:
1. 將豬肉切成細絲，用少許鹽和胡椒粉醃製10分鐘，然後拌入適量的澱粉。
2. 將胡蘿蔔、青椒和紅椒切成細絲，蔥切成小段備用。
3. 熱鍋熱油，將醃製好的豬肉絲放入鍋中快速翻炒至變色，然後取出備用。
4. 鍋中留少許底油，放入蔥段和胡蘿蔔絲翻炒約1分鐘，然後加入青椒和紅椒絲繼續翻炒數分鐘。
5. 將炒好的蔬菜倒入豬肉絲的碗中，鍋中加入醬油、醋和白糖，煮開後燒至糖溶化。
6. 將醬汁倒入碗中與豬肉和蔬菜拌勻，即可上桌享用。

糖醋魚香肉絲是一道比較常見的中式菜餚，口感酸甜爽口，搭配飯菜或麵食都很美味。根據個人口味，可以適量調整醬汁的甜度和酸度。