油菜怎麼做好吃又簡單

有很多方法可以做出又好吃又簡單的油菜。以下是幾種常見的做法：

1. 清炒：將油菜洗淨切段，鍋中熱油，放入蒜末炒香，然後加入油菜煸炒片刻，最後加入適量的鹽和味精翻炒均勻即可。

2. 拌冷盤：將油菜用熱水焯燙至斷生，然後放入冷水中漂涼，撈起瀝水，加入適量的醋、醬油、蒜泥、香油等拌勻即可。

3. 紅燒：將油菜洗淨切段，鍋中熱油，放入蒜末爆香，然後加入適量的生抽、老抽、糖、鹽和水，翻炒均勻後蓋上鍋蓋慢燉5-10分鐘即可。

4. 煮湯：將油菜洗淨切段，鍋中加入適量的清水，放入油菜和適量的鹽，煮至油菜變軟爛即可。

5. 涼拌：將油菜用開水焯燙至斷生，然後放入冷水中漂涼，撈出瀝水，加入適量的醬油、花椒粉、蒜泥、香油等，攪拌均勻即可。

以上幾種方法都比較簡單，可以根據個人口味進行調整。