山藥花捲的做法 紫薯山藥花捲怎麼做

1、食材：紫薯泥140g、山藥泥140g、自發粉350g、清水170g。

2、紫薯蒸熟打成泥，山藥蒸熟打成泥。

3、紫薯泥和山藥泥裡分別放入麵粉加適量水揉成麵糰，揉成麵糰後，紫薯麵糰和山藥麵糰分別放入兩個容器發酵。

4、麵糰發酵至兩倍大，分別搓成長條，切成一樣大小的面坨，擀皮。

5、將兩種顏色的麵皮依次交錯排列好，用筷子在中間輕輕壓一下，有壓痕就可以。

6、將麵皮整個翻過來從一側慢慢捲起來，找到剛才的壓痕，用刀切開。

7、切好後就這樣的兩半，冷水上鍋蒸18分鐘，關火燜5分鐘。

8、好看又好吃的紫薯山藥花捲就完成了。