秋葵蟹黃蛋的家常做法 秋葵蟹黃蛋的做法

1、準備材料：秋葵300克，雞蛋6個，姜，香醋，糖，香油。

2、提前將菜圃放在清水中浸泡半小時。

3、將秋葵洗淨切段、菜圃與香腸切丁待用。

4、將牛奶倒入碗中，再添入一勺辣醬。

5、用勺子充分地攪拌，使辣椒完全溶於牛奶。

6、打散的雞蛋倒入牛奶中，滴入3滴白醋略加攪拌。

7、鍋中放少量油，倒入香腸與菜圃翻炒，直至香腸中的肥肉變成半透明，菜圃外皮明顯轉淺。

8、將炒好的香腸與菜圃倒進碗中，利用鍋中的餘油略略翻炒秋葵。然後再倒入即可。