蘑菇豬肉腸的做法 香菇豬肉腸的做法步驟

1、食材：香菇4個，五花肉80g，拉腸粉200g，水500g，小蔥適量，醬油適量，花生油適量，鹽適量。

2、香菇用冷水泡發好洗乾淨，五花肉去掉皮。香菇和豬肉剁碎。

3、剁碎的肉餡加入蔥花，醬油和鹽攪勻醃製5分鐘。拉腸粉兌水攪勻。

4、一湯勺的拉腸粉漿倒入長方形的蒸盤裡。再加入一湯匙肉餡，要用湯匙把肉餡鋪均勻。

5、因為拉腸粉漿很溥，需要輕輕的晃動來調整均勻粉漿。水開後入鍋蒸2分鐘。

6、熟了的腸粉是全透明的。

7、用刮刀順一個方向捲起。

8、要蒸4次才能完成。

9、蔥花，醬油和花生油攪勻，開水後上鍋蒸2分鐘。

10、要食用的時候適量的淋上蒸好的調油。完成了。