乾飯人必備技能什錦炒大米 怎樣做什錦炒大米

1、米飯1小碗，西芹1根，木耳十幾朵，香菇3朵，胡蘿蔔1/4根，香腸1根，雞蛋1個，蒜苗1小把，生抽1勺，鹽1小勺。

2、蔬菜切丁，喜歡什麼蔬菜都可以，不過儘量選擇不怎麼出水的蔬菜比較好。

3、鍋內放底油先炒香菇、香腸、胡蘿蔔。

4、放入一小碗米飯翻炒均勻。

5、加入芹菜丁、炒雞蛋、木耳翻炒一下，放生抽調味。

6、出鍋前放一把切碎的蒜苗提味，沒有蒜苗放小蔥也可以。營養豐富的炒米飯出鍋。