方便麵有營養嗎 方便麵健康嗎

1、方便麵有營養，能夠補充人體營養所必需的成分。主要是小麥麵粉經過油炸而成的，裡面含有澱粉以及油脂，在煎炸的時候，溫度相對油炸來說比較低，時間比較短，所以我們看到的方便麵麵餅顏色比較白，其營養損失也較油炸食物少一些。

2、方便麵長期吃不利於不健康。所有澱粉食物在經過油炸高溫烹調之後，都會產生一種叫做丙烯醯胺的物質，這種物質具有致癌的危險。而方便麵作為澱粉油炸食品，其丙烯醯胺的含量雖然相對來說比較低，只有78微克/千克，但是如果長時間食用的話，也是有致癌的危險的。