菠菜鴨肉麵湯 菠菜鴨肉麵湯做法

1、原料：菠菜200克、烤鴨肉200克、烏冬面300克、蔥末1勺、骨湯600克、清水適量、生抽2勺、鹽適量、胡椒粉適量。

2、菠菜切段，下入沸水中，氽燙1分鐘後，撈出備用。鴨肉絲成條備用。

3、骨湯加入適量清水大火煮開。

4、下入鴨肉、沸騰後，加入菠菜。

5、調入蔥末、生抽、鹽、胡椒粉，備用。

6、另起一鍋，燒開水，下入烏冬面，煮到九成熟，撈出碗中。

7、加入滾燙的菠菜鴨肉湯即可。