可樂鴨肉怎麼做 可樂鴨肉的烹飪方法

1、材料：新鮮鴨肉、紅蘿蔔(1根)、洋蔥(半隻)、鮮蘑菇(150克)、可樂(1罐)、姜(3片)。調料：油(2湯匙)、生抽王(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)

2、洗淨鴨肉，斬成塊狀待用。

3、鮮蘑菇去蒂洗淨，切成條；洋蔥剝去外皮，洗淨成塊；姜切成片。

4、燒熱2湯匙油，炒香洋蔥塊，放入鴨肉拌炒幾下，加入1湯匙料酒，煸炒至鴨肉變白。

5、注入1杯清水攪勻煮沸，將鴨肉和湯汁都倒入砂鍋內。

6、依次鮮蘑菇和薑片，加入1湯匙生抽王和1罐可樂攪勻，加蓋大火煮沸，改小火煮20分鐘。

7、開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀後，加入1/3湯匙鹽調味，即可出鍋。