培根乳酪飯卷如何做 培根乳酪卷的做法

1、麵糰在麵包機揉了1小時後，放冰箱冷藏發酵。

2、然後開始揉麵，分成50克一個劑子揉勻，揉好後醒發15分鐘。

3、醒發好的麵糰擀成長方形。

4、面片上鋪上半根培根（培根一切為二）。

5、乳酪半片鋪上，乳酪片一切為二，捲起來，邊口捏緊，卷好後定型一會。

6、用刀一切為二，但是注意不要切斷，切好後平攤好。

7、放到麵包紙託中發酵，放到烤箱中發酵40分鐘，烤箱發酵功能加入一碗熱水，保持溫度和溼度。

8、發酵好塗上雞蛋液。

9、烤箱預熱10分鐘，再將塗好蛋液的麵包放入烤箱中。

10、培根乳酪飯卷烤箱180度18分鐘烤熟即可食用。