雞蛋山藥拼的做法 雞蛋山藥拼的做法介紹

1、食材：麵粉300克、山藥30克、雞蛋3個、白糖少許、乾酵母3克。

2、山藥去皮之後洗乾淨，然後放在鍋裡蒸熟。盆 里加入麵粉，雞蛋、山藥泥、水，攪拌出來麵糊就可以了。

3、面和好之後開始揉，在盆底抹上一層油，將揉好的麵糰放進去，上面蓋上保鮮膜就可以了。

4、等到麵糰發酵好之後就可以取出來了。

5、再用擀麵杖擀成厚薄均勻的餅狀，接著是找一個瓶蓋，在薄餅上面按壓出一個個的小圓餅。

6、小圓餅全部都做好之後，蓋上保鮮膜，再次餳發20分鐘左右，這樣小圓餅的表面就比較鬆軟了。

7、準備好平底鍋來煎，小火加熱就可以了，將準備好的小餅放在鍋裡，一面烙好之後再烙另外一面。

8、小餅的兩面都烙成金黃色就可以了。