超精細的土豆絲餅的做法 超精細的土豆絲餅的做法介紹

1、原料: 土豆、鹹蛋、鹽、味精、香油、蔥。

2、將土豆去皮切片蒸熟壓制成泥，將鹹蛋蒸熟取蛋黃壓制成泥待用。

3、鍋中放油燒至5成油溫時，下鹹蛋黃，炒香後加入土豆泥一起翻炒，放入鹽、味精、香油炒勻，起鍋時滴入香油，撒上蔥花即可。