自制豬肝粉的做法 豬肝粉製作步驟

1、食材：豬肝500克，檸檬10克，姜10克。

2、檸檬和薑切片，豬肝切片反覆沖洗至沒有血水，泡一個小時，中途換幾次水。

3、冷水下鍋煮豬肝，煮沸後撇乾淨泡沫，豬肝煮熟後撈起來。

4、煮熟的豬肝切小塊，平底鍋或者不粘鍋，放入豬肝小火翻炒，烘乾豬肝的水份。

5、平底鍋或者不粘鍋，放入豬肝小火翻炒，烘乾豬肝的水份。

6、入鍋第二次翻炒，炒好後第二次打粉，這次打過後豬肝粉更細膩，沒有顆粒了。

7、入鍋第三次翻炒，這次炒幹後晾涼，找個密封的容器裝起來即可。