蠶豆芽怎麼做好吃

蠶豆芽有很多種做法，以下是一種簡單的做法：

材料：
- 適量蠶豆
- 清水

步驟：
1. 將蠶豆洗淨後，加入清水中浸泡30分鐘，使蠶豆發芽。
2. 將蠶豆瀝乾，放入蒸鍋中蒸熟，時間約為10-15分鐘，或者根據個人口感調整蒸的時間。
3. 把蒸好的蠶豆芽拿出來，依個人喜好，可以沾食鹽或者調料來調味。

溫馨提示：
- 在浸泡的過程中，可以多次更換清水，以便去除蠶豆的苦味。
- 蠶豆芽短時間內容易變質，儘量在一天之內食用完。
- 可以將蠶豆芽用於涼拌、炒菜、煮湯等多種菜式中，增加口感和口味。