大白豆怎麼做好吃

大白豆做法有很多種，以下是一種簡單又好吃的方法：

材料：
- 大白豆 250克
- 洋蔥 1個
- 蒜頭 3瓣
- 辣椒粉 1/2茶匙
- 泡茶包 1個
- 香菜（可選）
- 鹽 適量
- 清水 適量

步驟：
1. 將大白豆浸泡過夜，然後將豆子放入一個大鍋中，加入足夠的清水，煮開，然後繼續煮15分鐘。倒掉煮豆子時產生的渾濁泡沫。
2. 將蒜頭和洋蔥切碎，放入煮豆子的鍋中。
3. 加入泡茶包，可增添口感和味道。
4. 豆子繼續煮30分鐘，或者直到豆子變得很嫩。
5. 在煮豆子的最後10分鐘，加入辣椒粉和鹽調味，並攪拌均勻。
6. 煮熟的豆子撈出，撒上香菜作為裝飾，即可食用。

根據個人口味，你還可以在煮豆子的過程中加入其他調料，如番茄醬、番茄粒、牛肉等，以增強味道。也可以將煮熟的大白豆冷藏，作為涼拌菜或沙拉的配料。